讓消費者吃得安心 北澤壽喜燒:

從不使用帶骨牛肉

中央社訊息服務20091105

美國牛肉進口事件掀起全國沸沸揚揚的討論，儘管國內尚未有帶骨與內臟類肉品輸入，但各家知名餐飲業者莫不紛紛秀出使用食材說明，讓消費者清楚了解所食用的肉品來源。一向以平價收費提供高檔食材的北澤壽喜燒專賣店，也特別秀出食材說明：清楚的告訴消費者，北澤壽喜燒一向使用高級無骨牛小排，不會有任何帶骨牛肉提供給消費者使用。

走進北澤壽喜燒，入門聞到的就是撲鼻的壽喜燒香氣，這裡的壽喜燒使用油花細膩的高檔牛肉，沾上橙黃飽滿的有機雞蛋所調成的蛋汁一起入口，非常好吃。許多人一吃就上癮，一個月要來吃上個幾回是常有的事情。這一波美國牛肉風波不但沒有影響到熟客上門的意願，店家的主動說明食材，反而讓他們吃的更加安心。客人：『他們這邊標榜的是使用無骨牛小排，非常好吃！也很安全啊！』

店家表示：民眾會主動關心食材問題，對他們來說反而是件好事，因為藉由關心與詢問，消費者更能夠了解到他們精選安全食材的用心。

圖說:北澤壽喜燒堅持不使用帶骨牛肉 讓民眾吃的安心

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