在日本，只有重要場合才會出現的壽喜燒，在台灣卻成了年輕人打牙祭的普羅料理！新開幕的北澤壽燒中友店，特別針對年輕族群推出了8人座或6人座餐桌，除了滿足年輕人喜愛同桌共鍋的熱鬧需求外，就連候位區都經過特別設計，猶如置身櫻花樹下的賞櫻景觀。

　在餐點方面，燻鮭魚洋蔥捲、山藥豆腐沙拉是本季的前菜新品，前者以挪威燻鮭魚包捲日式洋蔥，口感清脆鮮嫩，後者則以雞蛋豆腐搭配山藥泥、蔥花，口味同樣清新淡雅。

在甜點方面，主廚特別推出溫熱的白玉紫米粥，以香甜溫潤的紫糯米搭配日式小麻糬，為舌尖帶來清柔的暖意。另一道抹茶霜淇淋刨冰則專為不怕冷的年輕族群設計，在卡滋卡滋響的刨冰咬感中，細細品味霜淇淋入口即化的暢快涼意。

至於壽喜燒的主角「牛肉」則依舊無限供應，包括行家心目中不吃不可的美國安格斯無骨牛小排、油花少而富有咬感的紐西蘭低脂牛肉、肉質飽滿色澤如胭脂的美國牛五花及經過健康牧場安全認證的梅花豬肉等，4人同行則再加贈北海道昆布鍋或日本辣味噌鍋，十足划算。

    

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 ★北澤壽喜燒中友店/台中市育才北路69號/04-22267188/11:00~22:30/收1成服務費

報導網址：中時電子報