匠心之作・大和の壽喜燒 — 來自日本的幸福美味
壽喜燒（Sukiyaki）在日本，是象徵歡聚與慶祝的傳統佳餚，承載著無數溫馨的回憶與情感。
2007年1月，北澤壽喜燒於台中市公益路開設首家旗艦店，
嚴選頂級食材、無限量供應，搭配現代化舒適的用餐環境與親切貼心的服務，
一開幕便廣受消費者的喜愛，迅速躍升為台中最受歡迎的餐廳之一。
2024年，北澤壽喜燒進駐台中崇德一級戰區，再度掀起美食熱潮，
成為當地不可錯過的知名地標，持續以「匠心」呈現來自日本的幸福美味。
匠心之作 大和の壽喜燒
來自日本的幸福美味
壽喜燒（Sukiyaki）在日本，是象徵歡聚與慶祝的傳統佳餚，承載著無數溫馨的回憶與情感。
2007年1月，北澤壽喜燒於台中市公益路開設首家旗艦店，
嚴選頂級食材、無限量供應，搭配現代化舒適的用餐環境與親切貼心的服務，
一開幕便廣受消費者的喜愛，迅速躍升為台中最受歡迎的餐廳之一。
2024年，北澤壽喜燒進駐台中崇德一級戰區，再度掀起美食熱潮，
成為當地不可錯過的知名地標，持續以「匠心」呈現來自日本的幸福美味。
匠心之作 大和の壽喜燒
來自日本的幸福美味
品牌願景
成為引領台灣壽喜燒第一品牌
品牌使命
嚴選優質新鮮的食材
提供安全衛生用餐環境
創造歡樂的用餐體驗
提供安全衛生用餐環境
創造歡樂的用餐體驗
すきやき
壽喜燒介紹
壽喜燒(日語：すきやき)其中「すき」的意思其實就是一種農具的意思，是一種日本獨特的鍋料理，用鐵製淺鍋燒薄片牛肉，特色是使用砂糖和醬油調和出來的鹹甜調味湯底。
壽喜燒是屬於一種不喝湯的火鍋，特別引進日本傳統關東風味壽喜燒醬汁於鑄鐵鍋中涮煮，提供無限量供應的精選頂級肉品與蔬菜，沾上全程低溫保鮮直送蛋汁一起食用，絲緞般滑嫩的口感與醇郁的滋味令人驚豔與深深著迷。
壽喜燒是屬於一種不喝湯的火鍋，特別引進日本傳統關東風味壽喜燒醬汁於鑄鐵鍋中涮煮，提供無限量供應的精選頂級肉品與蔬菜，沾上全程低溫保鮮直送蛋汁一起食用，絲緞般滑嫩的口感與醇郁的滋味令人驚豔與深深著迷。
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肉油花分布均勻、肉質扎實。
嚴選食材01肉高品質の肉
精選不同部位品種肉品，追溯食材來源，並嚴格要求每片肉應有的厚薄度，才能完美享受。 -
醬純正日本關東風味壽喜醬汁
嚴選食材02醬すき焼きソース
純正日本關東風味壽喜醬汁，原汁原味呈現，搭配南部鐵器鑄鐵鍋，讓您不用遠赴日本也能品嚐道地美味。 -
蛋嚴選優良商家，全程低溫保鮮
嚴選食材03蛋卵
嚴選優良商家，蛋品從配送、倉儲到店內備用管理，全程低溫保鮮，讓您品嚐美味同時也吃的安心。